Horko – RE

Horko RE si můžeme v čínské medicíně představit jako motor, který má neustále tendenci se přehřívat, protože buď nemá vodu v chladiči, což odpovídá stavu nedostatku (Nedostatečnost jinu – YIN XU) , nebo je předimenzovaný a při sebemenším přidání plynu se rychle vytočí a následně i přehřeje, což odpovídá stavu nadbytku (Nadbytek jangu – YANG SHI).

 

  1. Horko z nedostatku – re xu
  2. Horko z nadbytku – re shi

 

1. Horko z nedostatku – re xu

se může projevit stejnými příznaky jako nedostatečnost jinu – viz YIN XU: noční pocení, pocit horka na hrudi, ploskách a dlaních, zarudlá líčka, sucho v ústech, zvýšená teplota v podvečer. Jazyk je červený, buď bez povlaku, nebo s olupujícím se povlakem.
V západní medicíně může odpovídat tomuto stavu kupř. tuberkulóza, návaly v přechodu, cukrovka, neplodnost, nespavost, tinitus, šedý zákal. Postihuje hlavně ledviny, játra, srdce, plíce, slezinu a žaludek.

 

Bylinné směsi:



Doporučované potraviny:

Obiloviny a luštěniny: bulgur, červené fazole (adzuki), hrách žlutý, ječmen (krupky), kuskus, pšenice špalda, rýže bílá (loupaná), tofu
Zelenina a houby: bílá houba (rosolovka stříbrná), brokolice, černá houba (Jidášovo ucho – Mu-er), červená řepa, hrách cukrový (lusky), hrášek, chřest, květák, rajčata, tykev, zelí čínské, zelí hlávkové
Ryby a dary moře: kapr, krabi, krevety, mušle, sardinky, sépie (kalamary), slávky jedlé (mušle), šproty, ústřice
Maso: kachna, králík, vepřová ledvina, vepřové maso
Ovoce, ořechy a semena: ananas (čerstvý), datle, dýňové semínko, fíky, granátové jablko, hrušky, jablka, kokosový ořech a mléko, lněné semínko, mango, mák, meloun cukrový a vodní, pomeranč, liči (kustovnice), slunečnicové semeno, švestky, vlašské ořechy
Koření a byliny: fenykl, kopřiva, meduňka, pažitka, řeřicha, zázvor sušený (mletý)
Nápoje a ostatní: cukr sladový, cukr hnědý, čerstvé sýry (lučina – tvaroh), máslo přepuštěné, med, melasa, mléko kravské, mléko ovčí, olivový olej, sádlo, sezamový olej, sýry tvrdé, včelí mateří kašička, vejce slepičí (zvláště žloutek)

Příklady vhodných receptů:

stejně jako u Nedostatečnosti jinu ledvin – YIN XU

Nedoporučují se potraviny, jež přinášejí horko do těla, jako je ostré koření, smažená, grilovaná a pečená jídla.

 

2. Horko z nadbytku – re shi

se může projevit podobnými příznaky jako nadbytek jangu – viz YANG SHI, kupř. červený obličej, zarudlé oči, sucho v ústech, duševní neklid, zvýšená teplota, závratě, bolesti hlavy, podrážděnost, suché rty a ústa.
Jazyk je červený se žlutým povlakem.
V západní medicíně mohou odpovídat tomuto stavu kupř. různé akutní a chronické záněty a zápaly, zácpa, nespavost, maniodeprese, duševní nemoci, ekzém, akné, lupénka, pálení žáhy.
Postihuje hlavně žaludek, střeva, plíce, ledviny, močový měchýř a krev.

 

Bylinné směsi:

 

Doporučované potraviny:

Obiloviny a luštěniny: jáhly, pšeničné klíčky (i jiné obilné – suché), sójové boby, fazole mungo
Zelenina a houby: celer řapíkatý, celer, cuketa, čekanka, hlávkový salát, dýně, kapusta, klíčky adzuki (malé červené fazole), lilek (baklažán), okurka, oliva, tykev, zelí čínské, zelí hlávkové
Ryby a dary moře: kapr
Ovoce, ořechy a semena: banány, meloun cukrový
Koření a byliny: celer nať, kůra z grapefruitu, šalvěj
Nápoje a ostatní: sójový olej

 

Příklady vhodných receptů:

DÝŇOVÁ OMÁČKA


600 g dýně Hokkaido, 400 g pórku, 200 ml vývar z řasy kombu, 1 stroužek česneku, strouhaný parmazán, olej, sůl, čerstvé sójové klíčky


Pórek nakrájejte na kolečka a poduste v malém množství vody. K takto připravenému pórku přidejte na malé kostičky nakrájenou dýni, podlejte vývarem, duste do změknutí.
Po stažení z ohně dochuťte česnekem, olejem a na talířích sypejte strouhaným sýrem a klíčky. Podávejte jako přílohu k obilninovým a luštěninovým pokrmům.

RYCHLÁ JÁHLOVÁ KAŠE


300 g uvařených jáhel, sójové mléko, banány


Předem ve vodě uvařené jáhly v hluboké pánvi znovu prohřejeme se sójovým mlékem. Za stálého míchání převaříme. Do vychladlé kaše vmícháme rozmačkaný banán. Pokrm je vhodný jako teplá snídaně, ale i po vychlazení jako dezert.

Nedoporučují se potraviny přinášející horko a vlhko do těla, jako je ostré koření, tvrdý alkohol, mastná a tučná jídla, grilovaná, pečená a smažená jídla, sladkosti a mléčné výrobky.